Después cortamos la sepia a daditos de un centímetro. Paso 4. En la paella donde haremos el arroz, calentamos un poco de aceite y marcamos las láminas (gruesas) de alcachofa. Doramos las dos caras, y reservamos en un plato. Paso 5. Hecha la alcachofa, hacemos lo mismo con las galeras. Las doramos bien y retiramos. Paso 6.
Reservamos - Pelamos y troceamos los ajos tiernos y los enjuagamos bien, los sofreímos en el mismo aceite a fuego medio y cuando estén doraditos los reservamos junto con los pimientos. - Pelamos las alcachofas y las troceamos en cuartos y la sofreímos un poco en el mismo aceite. Una vez hechas las reservamos junto con lo
viernes 10 de febrero de 2012. Arroz seminegro con sepia y alcachofas
Enuna cazuela con un poco de aceite, sofríe la cebolla picada, añade el pimiento verde picado, las alcachofas y las judías verdes, sin hebras y cortadas en bastones. Tras esto, incorpora los pulpitos. Sofríe y añade el ajo y los tomates, pelados y picados, dejando cocinar a fuego lento, hasta que esté frito. Recuerda ponerlo a punto de sal.
Ymi intención era preparar un arroz con sepia y verduras, bueno, eso era en un principio, pero pensándolo mejor también podía quedar muy rico si le añadía alcachofas.
Arrozcon alcachofa y sepia. Las alcachofas son ricas en fibra, que ayuda a reducir la glucosa en sangre y contienen cinarina, esta es una sustancia que estimula la secreción de bilis y favorece la digestión de las grasas. Las sepias tienen dos bolsas: una con tinta (que en este plato no emplearemos) y otra llamada popularmente “la salsa
ZFfYjP. 439 391 278 349 302 330 268 422 341
arroz con alcachofas y sepia
